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    鴨骨架的綜合利用
    發布時間:2021/5/21     瀏覽次數:
    由于社會的發展,鴨子在宰殺時,已經不是像以前一樣大多只有整鴨活鴨宰殺時,會對整個鴨體進行分割,分成鴨胸肉,鴨腿,鴨頭,鴨翅,除去這些之后余下沒有肉的由脊椎與胸骨構成的骨架,稱之為鴨骨架。
    鴨骨架是肉鴨加工過程中的主要副產品,產量高但利用率卻很低。蘇正公司利用分離、酶解、調液、濃縮、烘干等特定技術對鴨骨架進行深度開發,根據實際生產經驗出發,結合市場需求,將鴨骨架進行深加工,增加其附加值,產生良好的效益。對鴨骨架的回收利用和實現肉鴨加工業的可持續性發展具有重要意義。
    一、規模:
    每天5萬羽鴨架,年生產300天計。
    二、可生產的產品;
    1:硫酸軟骨素:每天500kg左右,年產:150噸左右
    2:活性肽:每天2.2噸,年產660噸。
    三、年產值:
    1:硫酸軟骨素:22萬/噸X150噸=3300萬元
    2:活性肽:10萬/噸X660噸=6600萬元
    3:總產值:3300萬+6600萬=9900萬元
    4:如將上述原料進行復配成終端產品,則產值添加5倍以上
    四、生產線投資
    預計1300萬元左右
    主廠房面積:1500平方左右(未計價)公共系統:水,電,氣投資未計。
    五、如用雞架生產,產值約為鴨架生產產值的90%左右.
    六、環保方面,生產過程除了清洗設備有少量廢水之外,沒有廢氣,廢物排放.
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