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    人參蛋白肽,人參的高值化利用
    發布時間:2021/5/21     瀏覽次數:
          我國人參主要產區基本集中在東北三省(吉林省、黑龍江省、遼寧省)。2016-2018年,我國東北三省人參產量逐年增長。2018年,我國東北三省人參產量總計約為45148萬噸,較2017年增加2412噸,同比增長5.64%。結合目前我國人參產量的變化趨勢進行測算,初步估計2019年我國東北三省人參產量大致在47000噸左右。

    人參在常規食用的過程營養價值會大量流失,不能被人體全部吸收。
          由于人參肽具有多種生物活性被證實,人參肽的研究發展達到了空前的熱度,尤其當前此技術合成的方法還過于復雜,還需通過化學方法合成 其營養價值損失過多 不能達到其全部價值被人體吸收 導致大量營養價值流失。


    如何讓人參肽實現營養價值效益高值化?
          為實現人參肽營養價值高值化利用,常州蘇正干燥技術人員通過對含蛋白質的原料(符合食品原料要求)根據原料性質進行分別粉碎,絞碎,磨漿等處理,萃取脫油 ——→ 對預處理料進行破壁,加溫,蒸煮等方法提取蛋白質,分離蛋白液,必要時需要濃縮處理 ——→ 調整料液濃度,PH值,加入專用復合蛋白酶,攪拌酶解一定時間,調PH值,升溫滅酶 ——→ 分離即進行分油,澄清,過濾清液 ——→ 升溫,加除苦劑進行除苦,加脫腥劑進行脫腥 ——→ 脫色,精制,分離后精濾 ——→ 一級濃縮,二級濃縮,除菌過濾 ——→ 無菌濃縮液進行蘇正干燥噴霧法干燥成低聚肽粉 ——→ 冷卻后根據用戶要求進行分包。改善其性能,制造出目標產品。
          回收改造成為可循環利用的環保材料,不僅改善了環境污染,減少對環境的危害,也推動了相關產業的發展。實現我國玉米資源的高效利用、提質增效以促進玉米產業的綠色發展,利用現代糧食加工高新技術,全面開發玉米加工產業,對加快玉米產區產業化提升進程,緩解我國面臨的廢棄陳化玉米產業壓力具有重大意義。

    什么是肽?
    1、肽:介于氨基酸與蛋白質的中間的物質,由2個或2個以上氨基酸分子相互
    連接而成,是蛋白質的結構與功能片段。肽是蛋白質的主要吸收手段。
    2、多肽:通常指由11~50個氨基酸組成的肽鏈。
    3、低聚肽:通常也稱之為寡肽、短肽或小分子肽。指由10個以下氨基酸組成的肽鏈,具有更顯著的營養和功能特性。

    肽的市場價值?
    隨著社會科技的不斷發展,現代人的保健已經進入“肽”的時代,肽這種神奇的物質不僅能幫助我們迅速補充身體的營養,而且特殊的肽還能對我們身體起到特殊的保健功效,肽就是二十一世紀的健康趨勢產品!

    人參肽的功效是什么?
        
    1、營養豐富:促進傷口愈合,快速恢復體質;提高免疫力;抑制癌細胞轉移。
    2、穩定血糖:激活分泌胰島的功能,有利于糖代謝正常
    3、抗衰老延年益壽:有效清除自由基,降脂排毒,強肝護肝
    4、易吸收:優于氨基酸或蛋白質的吸收。
    5、溶解性:在大范圍PH下完全溶于水,無渾濁現象和沉淀物產生。
    6、穩定性:對熱穩定,組份不改變,功能不喪失。
    7、安全性:天然食品蛋白,安全可靠。
    8、增強免疫及增強運動能力:人參肽可提高巨噬細胞免疫力和體液免疫力能力,提高淋巴細胞的增殖能力,提高巨噬細胞的吞噬率,有利抗菌抗疲勞,增強免疫力。

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